L’éveil des sens au service de l’appétit
La restauration a toujours été un milieu très compétitif. Le talent des cuisiniers, mais également la décoration du lieu, le choix du menu, le dressage des plats et la qualité du service participent tous au succès d’un restaurant.
Explorez comment Scentys, acteur majeur du marketing olfactif, contribue à l’atmosphère sereine, propre et soignée des restaurants et brasseries.
Impact des odeurs sur la perception de la qualité de service
Entrer dans un restaurant à l’espace agréable est bénéfique à tous points de vue pour la clientèle.
Les restaurants, brasseries et cafés équipés de diffuseurs de parfums d’ambiance constatent les nombreux bénéfices du marketing olfactif :
– Hausse du taux de fréquentation
– Commandes supplémentaires
– Meilleure satisfaction client avec de meilleurs avis en ligne
Où placer les diffuseurs de senteurs pour un résultat optimal ?
À table, les senteurs des plats sont reines. Ainsi, Scentys n’intervient pas dans l’espace de dégustation à proprement parler. La signature olfactive est diffusée là où elle a le plus d’impact sur la perception de l’établissement, c’est-à-dire dans l’espace d’accueil et dans les sanitaires des restaurants. A l’entrée du restaurant, une signature olfactive sublime par quelques notes l’intérieur du lieu en offrant une atmosphère soignée dans les moindres détails, et rendant l’attente avant d’être installé plus agréable. Etendue jusqu’aux sanitaires, l’installation d’un parfum d’ambiance garantit un confort et une perception positive des espaces par la clientèle. L’ensemble contribuant grandement à renforcer un positionnement premium et favoriser les avis positifs liés au cadre.
Le parfum d’ambiance peut également avoir un autre usage en offrant des espaces sans mauvaises odeurs. En effet, certains parfums actifs permettent d’emprisonner les odeurs désagréables engendrées par les cuisines et garantir une ambiance olfactive plus agréable, prolongeant le temps passé sur place.
Un lieu de restauration, une senteur
Depuis près de 20 ans, Scentys accompagne les restaurateurs dans la mise en place de leur signature olfactive et dans la diffusion de parfums d’ambiance en phase avec leur image et le cadre du lieu !
Une identité olfactive singulière à l’image de l’expérience proposée par le restaurant Rozó
Situé à Marcq-en-Baroeul, dans la métropole lilloise, le restaurant étoilé de Camille Pailleau et Diego Delbecq accueille sa clientèle au sein d’une ancienne imprimerie, lieu typique des bâtiments industriels de la région. Depuis avril 2024, l’établissement qui propose une cuisine gastronomique moderne, s’est équipé de la technologie Scentys pour diffuser une signature olfactive. Intégré dans l’espace d’accueil, les vestiaires, ainsi que les lieux de commodités, le dispositif diffuse une subtile ambiance parfumée pour accompagner l’aménagement cosy et raffiné du restaurant. Rien n’a été laissé au hasard par les propriétaires pour garantir aux clients une expérience culinaire et sensorielle unique autour de plats récompensés par le guide Michelin.
Photo : © Aurore Degaigne
Un goût de détente
Pour le restaurant japonais Matsuri situé rue du Bac, la réouverture de ses portes s’est faite sur d’élégantes notes vertes, zen et rafraîchissantes.
Diffusé à l’entrée, c’est le parfum Vert Bastide qui a été choisi pour accueillir les clients sans voler la vedette aux mets.